Un delizioso piatto di pollo con una glassa di mirtilli dal sapore agrodolce, perfetto per un pasto veloce e saporito.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per ottenere una bella rosolatura.
Aggiungi i petti di pollo nella padella e cuoci fino a doratura su entrambi i lati, circa 6 minuti.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
In una ciotola piccola, mescola la senape di Digione e l'aceto balsamico.
Sbatti gli ingredienti accuratamente per combinarli uniformemente.
Spalma il composto di senape sul pollo e cospargi con i mirtilli.
Distribuisci i mirtilli uniformemente per un sapore costante.
Riduci il fuoco a medio-basso, copri e cuoci fino a quando il pollo è completamente cotto, circa 15 minuti.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 74°C.
Rimuovi il pollo e i mirtilli su un piatto usando un cucchiaio forato.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di servire per mantenere i suoi succhi.
Aumenta il fuoco a alto e riduci la salsa rimanente nella padella fino a quando non si addensa, circa 5 minuti.
Mescola la salsa di tanto in tanto per evitare che bruci.
Versa la salsa ridotta sul pollo e servi.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
