Ein köstliches und nahrhaftes Pfannkuchenrezept mit Vollkorn und Leinsamen für ein gesundes Frühstück.
Vermengen Sie das gemahlene Leinsamen, Vollkornmehl, Maismehl, Backpulver, Natron und Meersalz in einer Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gut vermischt sind, um die Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
In einer separaten Schüssel das Ei, das Rapsöl und das Wasser gut verquirlen.
Verwenden Sie Zimmertemperaturwasser, um die Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Gießen Sie die nasse Mischung in die trockene Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu viel rühren.
Zu viel Rühren kann zu dichten Pfannkuchen führen, also nur rühren, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
Erhitzen Sie eine gefettete Grillplatte bei mittlerer Hitze. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen auf die Grillplatte.
Warten Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche der Pfannkuchen bilden, bevor Sie sie wenden.
Kochen Sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und durchgegart sind. Warm servieren mit Ihren Lieblingsbelägen.
Halten Sie die gebackenen Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, während Sie die restlichen zubereiten.
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