Eine köstliche Abwandlung des klassischen Makkaroni und Käses, die eine Mischung aus vier Käsesorten für ein cremiges und geschmackvolles Gericht bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine große Auflaufform mit Butter ein.
Das Einfetten der Form verhindert, dass die Makkaroni ankleben, und erleichtert die Reinigung.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.
Das Kochen der Pasta al dente sorgt dafür, dass sie beim Backen nicht matschig wird.
Schmelzen Sie die Butter in einem Saucepan und mischen Sie sie mit den gekochten Makkaroni.
Das Mischen der Butter, während die Pasta warm ist, hilft, sie gleichmäßig zu verteilen.
In einer Rührschüssel die geriebenen Muenster-, milden Cheddar-, scharfen Cheddar- und Monterey Jack-Käse vermengen.
Das Selberreiben des Käses sorgt dafür, dass er gleichmäßig schmilzt.
Fügen Sie die Milch, den verarbeiteten Käse, die Eier, Salz und Pfeffer zu den Makkaroni hinzu und mischen Sie gut.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig kombiniert ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Übertragen Sie die Makkaronimischung in die vorbereitete Auflaufform und bedecken Sie sie mit der geriebenen Käsemischung.
Verteilen Sie den Käsebelag gleichmäßig für eine goldene Kruste.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis es sprudelnd und goldbraun ist, etwa 30 Minuten.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit der Käse fest wird.
Servieren Sie die gebackenen Makkaroni heiß und genießen Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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