Goditi queste cotoletta di maiale croccanti e saporite, perfette per un pasto veloce e soddisfacente.
Asciuga le cotoletta di maiale con gli asciugamani di carta.
Asciugare le cotoletta di maiale aiuta la panatura ad aderire meglio e garantisce una crosta croccante.
Condisci entrambi i lati delle cotoletta di maiale con sale e pepe nero.
Condisci generosamente per esaltare il sapore del maiale.
In una ciotola, unisci la farina e la paprika.
Mescola bene per distribuire uniformemente la paprika nella farina.
Passa ogni cotoletta di maiale nella miscela di farina, assicurandoti di avere una panatura uniforme.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi durante la frittura.
Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo testando con un piccolo pezzo di farina; dovrebbe sfrigolare immediatamente.
Posiziona con attenzione le cotoletta di maiale nella padella e cuoci fino a doratura su entrambi i lati, circa 4 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Riduci il fuoco a medio e continua a cuocere fino a quando le cotoletta di maiale sono completamente cotte, circa 4-5 minuti per lato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 63°C.
Trasferisci le cotoletta di maiale su un piatto foderato con asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Lasciare riposare le cotoletta di maiale per alcuni minuti aiuta a trattenere i succhi.
Servi le cotoletta di maiale calde con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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