Ein würziges und scharfes Rezept für eingelegte Jalapeños, perfekt um Ihren Gerichten einen Kick zu verleihen.
Schneiden Sie die Jalapeños in Ringe und entfernen Sie die Stiele.
Tragen Sie Handschuhe, um Hautreizungen durch die Jalapeño-Öle zu vermeiden.
Vermengen Sie den Essig, Wasser und Salz in einem Kochtopf und erhitzen Sie die Mischung, bis sie köchelt.
Rühren Sie die Mischung um, um sicherzustellen, dass das Salz vollständig aufgelöst ist.
Packen Sie die Jalapeño-Ringe fest in sterilisierten Gläsern.
Lassen Sie oben im Glas einen kleinen Abstand für die Lake.
Gießen Sie die heiße Lake über die Jalapeños, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Verwenden Sie einen Trichter, um Verschüttungen zu vermeiden und eine gleichmäßige Bedeckung zu gewährleisten.
Verschließen Sie die Gläser und verarbeiten Sie sie in einem kochenden Wasserbad für 10 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser während des Wasserbades vollständig untergetaucht sind.
Lassen Sie die Gläser abkühlen und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort.
Überprüfen Sie die Dichtungen vor der Lagerung, um sicherzustellen, dass sie luftdicht sind.
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