Ein schmackhaftes und saftiges Rezept für gegrilltes Steak mit einer spritzigen Zitrusmarinade.
In einem großen Ziploc-Beutel das Bier, Oregano, Kreuzkümmel, Zucker, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, rote Pfefferflocken und den Saft der Orange vermengen.
Das Zerdrücken des Oreganos zwischen den Handflächen setzt seine ätherischen Öle frei und verstärkt den Geschmack.
Das Flanksteak in den Beutel geben, verschließen und sicherstellen, dass die Marinade das Steak gleichmäßig umhüllt.
Den Beutel sanft massieren, um die Marinade gleichmäßig über das Steak zu verteilen.
Das Steak in der Marinade mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren und den Beutel gelegentlich wenden.
Für intensiveren Geschmack das Steak über Nacht marinieren.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Sicherstellen, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Steak aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. Etwa 4 Minuten pro Seite für medium-rare grillen.
Ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur für den gewünschten Gargrad zu überprüfen.
Das Steak 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen lassen, bevor es gegen die Faser in dünne Streifen geschnitten wird.
Das Ruhenlassen des Steaks ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch es zart bleibt.
Serviere das Steak mit warmen Tortillas, Guacamole, Salsa und deinen Lieblingsbeilagen.
Die Tortillas auf dem Grill erwärmen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
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