Ein lebhaftes und geschmackvolles Hühnchen-Pfannengericht mit einem würzigen Limetten- und Jalapeño-Kick.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Wende die Hähnchenstücke in der Rührschüssel in Mehl.
Schüttle überschüssiges Mehl ab, um Klumpenbildung beim Kochen zu vermeiden.
Erhitze die Hälfte der Butter in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen goldbraun und durchgegart.
Koche in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen des Woks zu vermeiden.
Füge die Jalapeño-Scheiben zum Wok hinzu und brate sie 2 Minuten lang an.
Passe die Menge der Jalapeños nach deinem Schärfewunsch an.
Rühre die Limettenschale, den Saft und die Limettenmarmelade ein und koche, bis sich eine Glasur bildet.
Füge einen Spritzer Wasser hinzu, wenn die Glasur zu dick ist.
Integriere die restliche Butter in die Glasur und rühre, bis sie geschmolzen ist.
Die Butter verleiht der Sauce einen reichhaltigen Abschluss.
Serviere das Hähnchen heiß, garniert mit frischem Koriander und Limettenscheiben.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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