Una ricetta di chili bianco di pollo sostanziosa e saporita, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme del pollo.
Posiziona i petti di pollo su una teglia unta e cuoci per 20 minuti, o fino a cottura avvenuta.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Mentre il pollo cuoce, trita la cipolla e trita l'aglio.
Trita finemente cipolla e aglio per una consistenza più liscia nel chili.
In una pentola grande, scalda un po' d'olio e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i peperoncini verdi a dadini nella pentola e mescola.
Per un sapore extra, usa peperoncini verdi arrostiti.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Far sobbollire aiuta a mescolare i sapori.
Sciacqua e scola i fagioli, poi aggiungili nella pentola.
Sciacquare i fagioli in scatola rimuove il sodio in eccesso.
Mescola il cumino, l'origano, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna.
Regola il condimento a piacere.
Una volta cotto il pollo, taglialo a pezzi e aggiungilo nella pentola.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una distribuzione omogenea.
Copri la pentola e lascia sobbollire il chili per almeno 30 minuti.
Più a lungo sobbolle, più i sapori si sviluppano.
Servi il chili in ciotole e guarnisci con cipollotti affettati.
Servi con un contorno di pane croccante o tortilla chips per una consistenza extra.
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