Questa deliziosa insalata di piselli combina una salsa cremosa con verdure croccanti e anacardi per un piatto rinfrescante e soddisfacente.
In una grande ciotola per mescolare, unire i piselli surgelati, il sedano, il cavolfiore e le cipolle verdi.
Assicurati che i piselli siano scongelati e scolati per evitare un eccesso di umidità nell'insalata.
In una ciotola piccola, mescola la maionese e il condimento ranch fino a ottenere un composto omogeneo.
Per un'opzione più leggera, puoi usare metà maionese e metà yogurt greco.
Versa il condimento sulla miscela di verdure e mescola fino a ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i piselli e i fiori di cavolfiore.
Copri la ciotola e metti l'insalata in frigorifero per almeno 2 ore per far amalgamare i sapori.
Raffreddare l'insalata migliora il sapore e la consistenza.
Prima di servire, cospargi gli anacardi tostati e il bacon sbriciolato sopra.
Aggiungi i condimenti appena prima di servire per mantenere la loro croccantezza.
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