Dieser gewürzte Linsensalat ist eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen, perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.
Spüle die Linsen gründlich unter kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
Das Abspülen entfernt Schmutz und sorgt dafür, dass die Linsen gleichmäßig garen.
Gib die Linsen in einen Topf, bedecke sie mit Wasser und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze und koche sie, bis sie zart sind, etwa 15 Minuten.
Überprüfe die Garzeit, indem du eine Linsen probierst; sie sollten zart, aber nicht matschig sein.
Lass die gekochten Linsen abtropfen und spüle sie unter kaltem Wasser ab, um sie abzukühlen. Beiseite stellen.
Das Abkühlen der Linsen verhindert, dass sie weiter garen und hilft, ihre Textur zu bewahren.
In einer Rührschüssel Olivenöl, Apfelessig, Ahornsirup, Senf und alle Gewürze vermengen, um das Dressing herzustellen.
Probiere das Dressing und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
In einer Servierschüssel die Linsen mit dem Dressing vermengen und vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Vorsichtig mischen, um die Linsen nicht zu zerbrechen.
Füge die gehackte rote Zwiebel, Rosinen, Korinthen und Kapern zur Linsenmasse hinzu und rühre um, um alles zu vermengen.
Für zusätzlichen Geschmack lasse den Salat 10 Minuten vor dem Servieren ruhen.
Serviere den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur. Guten Appetit!
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für einen lebhaften Touch.
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