Una deliziosa variante di un piatto classico, queste braciole di maiale sono cotte a fuoco lento in una salsa di soia e aglio saporita, perfette per un pasto confortante.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi l'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le braciole di maiale per ottenere una buona rosolatura.
Rosola le braciole di maiale su entrambi i lati fino a doratura leggera, poi rimuovile dalla padella.
Non sovraffollare la padella; cuoci in lotti se necessario.
Nella stessa padella, soffriggi l'aglio tritato fino a quando non è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi la salsa di soia, lo zucchero di canna e 1 tazza di brodo di pollo nella padella, mescolando per combinare.
Mescola bene gli ingredienti della salsa per sciogliere completamente lo zucchero.
Rimetti le braciole di maiale nella padella, copri e fai sobbollire fino a cottura completa, circa 15 minuti.
Controlla la temperatura interna delle braciole di maiale per assicurarti che siano completamente cotte.
Mescola il brodo di pollo rimanente con l'amido di mais in una piccola ciotola, poi aggiungi alla padella.
Mescola costantemente mentre aggiungi il composto di amido di mais per evitare grumi.
Porta la salsa a ebollizione per addensarla, poi ricopri le braciole di maiale con la salsa.
Regola il condimento con sale o pepe se necessario.
Servi le braciole di maiale con la salsa sopra il riso o accanto a verdure.
Guarnisci con cipollotti tritati o semi di sesamo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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