Un piatto delizioso e sostanzioso che combina i sapori del Sud-Ovest con un confortante shepherd's pie.
Scalda una grande padella a fuoco medio e soffriggi la cipolla, l'aglio, la carota e i funghi fino a quando non si ammorbidiscono.
Assicurati che le verdure siano tagliate uniformemente per una cottura omogenea.
Aggiungi la carne macinata nella padella e cuoci fino a doratura.
Sbriciola la carne in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Unisci l'origano, il timo, il cumino e il pepe, poi spolvera con la farina e mescola bene.
Mescola costantemente per evitare che la farina si raggrumi.
Versa il brodo di carne, il vino rosso e il concentrato di pomodoro, mescolando fino a combinare.
Fai sobbollire il composto per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Trasferisci il composto di carne in una teglia e metti da parte.
Usa una spatola per distribuire uniformemente il composto.
Bollire le patate fino a tenerle, poi schiacciale con latte, sale, coriandolo e cipollotti.
Schiaccia le patate mentre sono ancora calde per una consistenza più liscia.
Stendi le patate schiacciate sopra il composto di carne e spolvera con paprika e formaggio.
Crea delle spirali decorative sul ripieno di patate per una bella presentazione.
Cuoci la teglia a 190°C fino a doratura e frizzante.
Posiziona la teglia su una teglia da forno per raccogliere eventuali gocce.
Servi caldo e goditi il tuo delizioso Shepherd's Pie del Sud-Ovest.
Guarnisci con coriandolo extra per un tocco fresco.
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