Diese Honig-Anis-Butterkekse sind eine köstliche Abwandlung klassischer Kekse, die den warmen Geschmack von Anis und die natürliche Süße von Honig vereinen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und eine goldene Kruste.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Gründlich mischen, um das Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die Mehlmischung einarbeiten, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter hilft, eine blättrige Textur in den Keksen zu erzeugen.
Die Anissamen unterrühren.
Anissamen verleihen den Keksen einen einzigartigen Geschmack.
Machen Sie eine Mulde in der Mitte der Mischung und gießen Sie die Milch und den Honig hinein.
Sanft mischen, um das Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
Der Teig sollte zusammenkommen, ohne klebrig zu sein.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft ein paar Mal kneten.
Übermäßiges Kneten kann die Kekse zäh machen.
Den Teig zu einem Rechteck von etwa 1,5 cm Dicke ausrollen.
Leichte Berührung verwenden, um die Blättrigkeit des Teigs zu erhalten.
Den Teig in Quadrate von etwa 4 x 5 cm schneiden.
Ein scharfes Messer sorgt für saubere Kanten für gleichmäßiges Backen.
Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Warm servieren und genießen!
Mit Honig oder Butter für einen zusätzlichen Genuss kombinieren.
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