Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hühnchen Marsala, bietet dieses Rezept ein cremiges und geschmackvolles Erlebnis, das perfekt für jeden Anlass ist.
Die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Klopfen des Hähnchens sorgt für gleichmäßiges Garen und Zartheit.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hälfte der Butter schmelzen. Das Hähnchen anbraten, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um eine ordnungsgemäße Bräunung zu gewährleisten.
In derselben Pfanne die restliche Butter schmelzen und die Schalotten und Champignons anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Marsala-Wein eingießen und zum Kochen bringen, dabei die angebratenen Stücke vom Boden der Pfanne lösen.
Dieser Schritt verbessert den Geschmack der Sauce, indem die angebratenen Stücke integriert werden.
Die Sahne und den Zitronensaft hinzufügen und dann köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Häufig umrühren, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten garen, bis es durchgewärmt ist.
Die Sauce über das Hähnchen löffeln, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Servieren Sie das Hähnchen mit der darüber gegossenen Sauce und genießen Sie es.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
