Eine herzhafte und cremige Suppe, die die wohltuenden Aromen eines Cheeseburgers in eine warme Schüssel Chowder verwandelt.
In einem großen Topf das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist, und dabei in kleine Stücke zerbrechen.
Für eine magerere Suppe das überschüssige Fett nach dem Anbraten des Fleisches abgießen.
Die gehackte Zwiebel, Karotte, Sellerie und den gehackten Knoblauch in den Topf geben. Kochen, bis das Gemüse weich ist.
Das Gemüse zusammen mit dem Fleisch zu garen, verstärkt ihren Geschmack.
Die gewürfelten Kartoffeln, getrocknete Petersilie und Worcestershiresauce einrühren. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Kartoffeln in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind, etwa 12 Minuten.
Die Kartoffeln mit einer Gabel überprüfen; sie sollten leicht durchstochen werden können.
In einem separaten Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu erstellen.
Die Mehlschwitze kochen, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.
Langsam die Milch in die Mehlschwitze einrühren, dabei ständig rühren, bis sie glatt und dickflüssig ist.
Die Milch leicht erwärmen, bevor sie hinzugefügt wird, um Klumpen zu vermeiden.
Die Milchmischung langsam in die Suppe geben und gut umrühren. Die Suppe wieder sanft zum Köcheln bringen.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass die Suppe glatt bleibt.
Den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist und die Suppe cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Frisch geriebenen Käse verwenden für die beste Schmelzqualität.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie oder geriebenem Käse garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit servieren.
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