Eine köstliche Beilage, die die erdigen Aromen von Pilzen mit der Süße von Erbsen kombiniert, perfekt für jede Mahlzeit.
Die Erbsen in einem Kochtopf mit kochendem Wasser garen, bis sie zart sind, dann in einer Siebschale abtropfen lassen.
Für eine lebendige grüne Farbe die Erbsen nach dem Abtropfen mit kaltem Wasser abspülen.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um ihren cremigen Geschmack zu bewahren.
Die geschnittenen Pilze und die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig und die Pilze zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die gekochten Erbsen, Salz, Pfeffer und Zucker einrühren und gut vermischen, um alle Aromen zu kombinieren.
Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Bedarf für einen ausgewogenen Geschmack an.
Die Pfanne abdecken und die Mischung einige Minuten erhitzen, bevor Sie sie servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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