Goditi queste strisce di pollo croccanti abbinate a una deliziosa salsa di senape e miele, perfette per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F) e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Rivestire la teglia con carta da forno evita che si attacchi e rende più facile la pulizia.
Posiziona i petti di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e battili fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1,5 cm.
Battere il pollo assicura una cottura uniforme e rende la carne più tenera.
Taglia il pollo in strisce di circa 10 cm di lunghezza e 4 cm di larghezza.
Strisce uniformi cuociono in modo uniforme e sono più facili da maneggiare.
In una ciotola, sbatti insieme le uova e la polvere d'aglio.
Sbattere bene le uova assicura una copertura liscia per il pollo.
In un'altra ciotola, unisci il formaggio parmigiano, il pangrattato panko, l'origano, il sale, il pepe e la paprika.
Mescola bene gli ingredienti secchi per distribuire uniformemente i sapori.
Immergi ogni striscia di pollo nella miscela di uova, lasciando gocciolare l'eccesso, quindi ricoprila con il mix di pangrattato, premendo delicatamente per far aderire.
Premere la panatura sul pollo aiuta a farla aderire meglio durante la cottura.
Disponi le strisce di pollo impanate sulla teglia preparata e irrora con burro fuso.
Irrorare il pollo con burro migliora la croccantezza e il sapore.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, o fino a quando il pollo è dorato e cotto.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 74°C (165°F).
Mentre il pollo cuoce, mescola la maionese, la senape di Digione e il miele in una piccola ciotola per preparare la salsa di immersione.
Regola la dolcezza della salsa aggiungendo più o meno miele a piacere.
Servi le strisce di pollo croccanti calde con la salsa di senape e miele a lato.
Guarnisci con prezzemolo fresco o spicchi di limone per un tocco di colore e sapore.
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