Dieses Rezept bietet ein schmackhaftes und knuspriges Hähnchengericht, das perfekt gebacken ist, mit einer würzigen Marinade und einer knusprigen Panade.
Die Eier, die scharfe Soße, die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in einer Rührschüssel vermengen.
Lassen Sie die Marinade einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Die Hähnchenteile in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Über Nacht marinieren verbessert den Geschmack und die Zartheit des Hähnchens.
Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Drahtgestell auf ein Backblech legen.
Die Verwendung eines Drahtgestells ermöglicht eine Luftzirkulation um das Hähnchen, was eine gleichmäßige Garung gewährleistet.
Das Mehl, die Semmelbrösel, das Salz, das Paprikapulver und den Cayennepfeffer in einer separaten Schüssel vermengen.
Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter zur Panade hinzufügen.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und jedes Stück in der Semmelbröselmischung wälzen, überschüssige Panade abklopfen.
Drücken Sie die Panade auf das Hähnchen, damit sie gut haftet.
Das panierte Hähnchen auf das Drahtgestell legen und leicht mit Olivenöl bestreichen.
Das Bestreichen mit Öl hilft, eine goldene, knusprige Außenseite zu erreichen.
Das Hähnchen 25 Minuten backen, dann jedes Stück wenden und weitere 20 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hähnchen saftig bleibt.
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