Ein köstliches und gesundes thailändisch inspiriertes Gericht, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Erhitze einen Wok bei mittlerer Hitze und füge einen Spritzer Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Wok heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um eine gute Wok-Textur zu erreichen.
Füge den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die geschnittene Chili und die gehackten Schalotten in den Wok. Brate sie an, bis sie duften.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass die Aromaten anbrennen.
Füge den Tofu, die geraspelte Karotte, die geschnittenen Champignons und den geschnittenen Kohl in den Wok. Brate alles an, bis das Gemüse zart ist.
Schneide den Tofu in kleine Würfel für gleichmäßiges Garen.
Mische den Limettensaft, die Sojasauce, die Fischsauce und die Austernsauce unter. Gut umrühren, um alles zu vermengen.
Probiere die Mischung und passe die Würze nach Bedarf an.
Nehme die Füllung vom Herd und übertrage sie auf eine Servierplatte.
Lass die Füllung leicht abkühlen, bevor du sie servierst.
Trenne die Salatblätter und richte sie auf einer Platte an.
Schneide den Stiel ab, um das Trennen der Blätter zu erleichtern.
Serviere die Füllung mit Salatblättern und frischem Basilikum zum Wickeln.
Ermutige die Gäste, ihre Wraps mit zusätzlichen Toppings wie Chilisauce oder Erdnüssen zu individualisieren.
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