Eine köstliche und gesündere Variante des klassischen süß-sauren Hähnchen-Woks, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet.
Rühre ständig, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie an, bis sie von allen Seiten braun sind.
Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Füge die Paprika, Sellerie und Karotte in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie leicht zart sind.
Halte das Gemüse leicht knackig für eine bessere Textur.
Mische in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Essig, Zuckeralternative, Maisstärke und gemahlenen Ingwer.
Schlage die Zutaten für die Sauce gründlich, um Klumpen zu vermeiden.
Gieße die Sauce in die Pfanne und füge die Ananasstücke hinzu. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Stelle sicher, dass die Sauce alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Reduziere die Hitze und lasse die Sauce köcheln, bis sie eindickt.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce an der Pfanne kleben bleibt.
Serviere den Wok über gedämpftem Reis oder deiner bevorzugten Basis.
Garniere mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack.
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