Una ricetta di pollo al forno saporita e croccante, facile da preparare e perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme e una consistenza croccante.
In una ciotola grande, mescola il sale con l'acqua e metti a bagno il pollo per 20 minuti.
Mettere a bagno il pollo in acqua salata aiuta a tenerlo tenero e saporito.
Metti il burro in una teglia bassa e lascialo sciogliere nel forno preriscaldato.
Sciogliere il burro nel forno assicura che si distribuisca uniformemente nella teglia.
Unisci la farina, la paprika, il sale, il pepe nero, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere in una ciotola.
Mescolare le spezie con la farina assicura una panatura uniforme sul pollo.
Passa i pezzi di pollo nella miscela di farina, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi.
Rimuovi la teglia calda dal forno e disponi i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso nella teglia.
Disporre il pollo con la pelle rivolta verso il basso aiuta a far sciogliere il grasso e a rendere croccante la pelle.
Cuoci il pollo nel forno per 30 minuti, poi gira i pezzi con la pelle rivolta verso l'alto e cuoci per altri 20-30 minuti fino a doratura.
Girare il pollo assicura una doratura uniforme su entrambi i lati.
Trasferisci il pollo su un vassoio da portata e lascialo riposare per 10 minuti prima di servire.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendolo umido.
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