Una deliziosa variante delle tradizionali polpette greche, queste polpette di agnello mediterranee sono saporite e accompagnate da una rinfrescante salsa tzatziki.
Unire l'agnello macinato, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, la menta, il cumino, la cannella, l'uovo, il pangrattato e il formaggio feta in una ciotola per mescolare.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dense.
Formare il composto in piccole palline, delle dimensioni di un noce.
Tenere le mani leggermente umide per evitare che il composto si attacchi.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e cuocere le polpette fino a dorarle su tutti i lati e cuocerle completamente.
Cuocere in lotti per evitare di sovraffollare la padella, il che può abbassare la temperatura e causare una cottura non uniforme.
In una ciotola, mescolare lo yogurt, il cetriolo grattugiato, l'aneto, l'aglio e il succo di limone per preparare la salsa tzatziki.
Lasciare raffreddare la salsa in frigorifero per almeno 10 minuti per esaltare i sapori.
Servire le polpette calde con la salsa tzatziki a parte.
Guarnire con ulteriore prezzemolo o menta tritati per un tocco fresco.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
