Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hühnchen-Chimichanga, mit einer geschmackvollen Füllung und einer knusprigen goldenen Außenseite.
Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um die Zwiebeln effektiv zu sautieren.
Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebel zu verhindern.
Rühre den Knoblauch, das Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Oregano ein und koche, bis es duftet.
Das Kochen der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Mische das zerkleinerte Hühnchen, grüne Chilis, Salz und Pfeffer ein und koche, bis es durchgewärmt ist.
Stelle sicher, dass die Füllung gut vermischt und gleichmäßig gewürzt ist.
Wärme die Tortillas in der Mikrowelle, um sie biegsam zu machen.
Decke die Tortillas mit einem feuchten Küchenpapier ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Lege eine Portion der Füllung in die Mitte jeder Tortilla, bestreue sie mit Käse und falte sie zu einem sicheren Paket.
Verwende Zahnstocher, um die Tortillas sicher gefaltet zu halten.
Erhitze das restliche Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Kochtopf auf 180°C.
Verwende ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur erreicht.
Frittiere die Chimichangas, bis sie goldbraun und knusprig sind, und lasse sie dann auf Küchenpapier abtropfen.
In Chargen frittieren, um ein Überfüllen der Fritteuse zu vermeiden.
Entferne die Zahnstocher und serviere die Chimichangas mit deiner Lieblingssalsa oder -soße.
Garnieren mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
