Una deliziosa e significativa ricetta di biscotti per celebrare la mattina di Pasqua con la tua famiglia.
Preriscalda il forno a 300°F (150°C).
Assicurati che il forno sia preriscaldato prima di iniziare per garantire una cottura uniforme.
Metti le noci pecan in un sacchetto con zip e schiacciale in piccoli pezzi usando un cucchiaio di legno.
Schiacciare le noci pecan rilascia i loro oli, migliorando il sapore.
In una ciotola per mescolare, unisci gli albumi e l'aceto. Monta a velocità alta fino a formare picchi fermi.
Assicurati che la ciotola e le fruste siano pulite e asciutte per i migliori risultati.
Aggiungi gradualmente lo zucchero e il sale agli albumi continuando a montare.
Aggiungere lo zucchero gradualmente aiuta a mantenere la struttura degli albumi montati.
Incorpora delicatamente le noci pecan schiacciate.
Usa un movimento di piegatura delicato per evitare di sgonfiare gli albumi.
Metti cucchiaiate del composto su una teglia per biscotti foderata di carta cerata.
Lascia un po' di spazio tra i biscotti poiché potrebbero espandersi leggermente.
Metti la teglia per biscotti nel forno, spegni il forno e sigilla la porta con del nastro.
Sigillare la porta del forno aiuta a mantenere il calore affinché i biscotti si solidifichino correttamente.
Lascia i biscotti nel forno durante la notte.
Questo passaggio è cruciale affinché i biscotti sviluppino i loro centri vuoti.
La mattina seguente, rimuovi i biscotti dal forno e gustali.
Abbina questi biscotti a una bevanda calda per un delizioso trattamento.
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