Ein köstliches Gericht mit zarten Rindersteaks, die in einer reichhaltigen und cremigen Pilzsauce ertränkt sind.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Steaks hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Brate die Rindersteaks in der Pfanne, einmal wenden, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für den genauen Gargrad zu überprüfen.
Nimm die Steaks aus der Pfanne und lege sie auf eine Servierplatte. Decke sie ab, um sie warm zu halten.
Das Ruhenlassen der Steaks ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch sie zart bleiben.
Füge in derselben Pfanne die Pilze hinzu und brate sie, bis sie zart sind, etwa 4-5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Rühre die Rinderbrühe und die Sahne ein und koche, bis die Sauce leicht eindickt.
Sanft köcheln lassen, um ein Gerinnen der Sahne zu vermeiden.
Gieße die Pilzsauce über die Steaks und serviere sofort.
Garniere mit frischer Petersilie für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
