Una casseruola di orzo sostanziosa e saporita, perfetta per una cena accogliente o un incontro tra amici.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
In una padella a fuoco medio, sciogli il burro e soffriggi l'orzo e la cipolla fino a quando l'orzo è leggermente tostato e la cipolla è ammorbidita.
Mescola costantemente per evitare che bruci e garantire una tostatura uniforme.
Trasferisci il composto tostato in una teglia.
Usa una teglia che sia adatta per il forno e abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti.
Aggiungi il prezzemolo, il pepe e il sale nella teglia e mescola bene.
Mescola accuratamente per distribuire uniformemente il condimento.
Versa il brodo di pollo sul composto e mescola per amalgamare.
Assicurati che l'orzo sia sommerso nel brodo per una cottura uniforme.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora e 15 minuti, o fino a quando l'orzo è tenero e il liquido è assorbito.
Controlla a metà cottura e mescola se necessario per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare permette ai sapori di amalgamarsi e al piatto di assestarsi.
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