Eine köstliche und leichte Bananencremetorte mit einem wunderbaren Graham-Cracker-Boden und einer cremigen, geschmackvollen Füllung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Zerkleinern Sie in einer Küchenmaschine die Graham-Cracker, bis sie fein gemahlen sind. Fügen Sie die geschmolzene Butter und Wasser hinzu und verarbeiten Sie die Mischung, bis sie wie nasser Sand aussieht.
Verwenden Sie kurze Pulse, um eine Überverarbeitung der Mischung zu vermeiden.
Drücken Sie die Krümelmischung gleichmäßig in den Boden und leicht an den Seiten einer 23 cm Tarteform. Backen Sie sie 10 Minuten lang und lassen Sie sie dann abkühlen.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die Krümel fest in die Form zu drücken.
Geben Sie in ein kleines Ramekin die Gelatine über 3 Esslöffel kaltes Wasser und lassen Sie sie quellen, bis sie vollständig aufgenommen ist.
Stellen Sie sicher, dass die Gelatine vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Füllung zu erhalten.
Vermischen Sie in einem mittelgroßen Kochtopf den Zucker, das Salz und das Mehl. Fügen Sie nach und nach die Milch und das Eigelb hinzu und verquirlen Sie alles, bis es glatt ist.
Schlagen Sie kontinuierlich, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eindickt und leicht zu kochen beginnt. Vom Herd nehmen und die gequollene Gelatine, Vanilleextrakt und Bananenrum unterrühren.
Kochen, bis die Mischung den Rücken eines Löffels überzieht.
Schneiden Sie die Bananen und legen Sie eine Schicht auf den abgekühlten Boden. Gießen Sie die Hälfte der Füllung über die Bananen. Wiederholen Sie dies mit einer weiteren Schicht Bananen und der restlichen Füllung.
Eine gleichmäßige Schichtung der Bananen sorgt für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Kühlen Sie die Torte mindestens 3 Stunden lang, damit die Füllung fest wird.
Decken Sie die Torte mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass sich eine Haut auf der Füllung bildet.
Kalt servieren, optional garniert mit Schlagsahne oder Bananenscheiben.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Stücke zum Servieren zu schneiden.
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