Diese süßen und herzhaften asiatischen Rippchen sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Favoriten, mit einer geschmackvollen Glasur, die perfekt zum zarten Fleisch passt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie immer Ihren Ofen vor, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schneiden Sie die Rippchen in einzelne Portionen und legen Sie sie in eine Backform.
Das vorherige Schneiden der Rippchen hilft, sie gleichmäßiger zu garen.
Backen Sie die Rippchen 45 Minuten im Ofen.
Decken Sie die Form mit Folie ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
In einer Mischschüssel den Knoblauch, Ketchup, Sojasauce, Hoisinsauce, trockenen Sherry, Ingwer und Honig vermengen, um die Sauce herzustellen.
Mischen Sie die Sauce gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermengt sind.
Bestreichen Sie die Rippchen großzügig mit der Sauce.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßige Verteilung der Sauce.
Geben Sie die Rippchen zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 30 Minuten.
Drehen Sie die Rippchen zur Hälfte um, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu erreichen.
Drehen Sie die Rippchen um, bestreichen Sie sie mit mehr Sauce und backen Sie sie weitere 30 Minuten.
Behalten Sie die Rippchen im Auge, um ein Verbrennen der Sauce zu verhindern.
Servieren Sie die Rippchen heiß, garniert mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Lassen Sie die Rippchen einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren, um die Säfte zu bewahren.
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