Un delizioso e facile piatto di pollo con una salsa cremosa al chipotle.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Metti i pezzi di pollo in una teglia da forno e condisci con paprika, cipolla in polvere e sale.
Usa una teglia da forno con una griglia per una migliore circolazione del calore.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 20 minuti, poi gira i pezzi e cuoci per altri 20 minuti.
Copri il pollo leggermente con un foglio di alluminio per mantenere l'umidità.
Frulla i peperoni chipotle, la salsa adobo, il latte evaporato e la farina fino a ottenere un composto liscio.
Frulla fino a ottenere un composto completamente liscio per una salsa cremosa.
Fondi il burro in una pentola a fuoco medio, poi aggiungi il composto frullato e cuoci, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa.
Mescola costantemente per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Servi il pollo cotto con la salsa cremosa al chipotle versata sopra.
Guarnisci con coriandolo fresco per un sapore e un colore in più.
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