Una deliziosa variante del classico cobbler di pesche, che offre un dessert ricco e saporito facile da preparare.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Metti il burro in una teglia da forno 23x33 cm e lascialo sciogliere nel forno.
Tieni d'occhio il burro per evitare che si scurisca troppo.
In una ciotola per mescolare, unisci zucchero, farina, lievito, sale e latte fino a ottenere un composto liscio.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto, il che potrebbe renderlo denso.
Versa l'impasto sul burro fuso nella teglia. Non mescolare.
Versa uniformemente per garantire una crosta omogenea.
Distribuisci uniformemente le pesche in scatola con il loro sciroppo sull'impasto. Non mescolare.
Distribuisci le pesche in modo uniforme per un sapore costante in ogni morso.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora, o fino a quando la parte superiore è dorata e i bordi stanno sobbollendo.
Controlla il cobbler verso la fine della cottura per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare leggermente il cobbler prima di servire. Goditi caldo con una pallina di gelato o panna montata.
Il raffreddamento consente al cobbler di assestarsi, rendendolo più facile da servire.
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