Ein wohltuender und herzhafter Rindfleischeintopf, gefüllt mit zarten Gemüse und reichhaltigen Aromen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen Schuss Öl in einem Gusseisen-Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge das gewürfelte Rindfleisch hinzu und brate es von allen Seiten an.
Brate das Rindfleisch in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen des Topfes zu vermeiden.
Rühre die Zwiebel und den Knoblauch ein und brate sie, bis sie duften.
Brate die Zwiebel, bis sie durchsichtig ist, für den besten Geschmack.
Füge die gewürfelten Tomaten, Wasser und Gewürze hinzu und bringe alles zum Köcheln.
Kratze den Boden des Topfes ab, um die Aromen zu lösen und zu integrieren.
Füge die Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzu, dann decke ab und lasse 1 Stunde köcheln.
Überprüfe gelegentlich und rühre um, um ein Ankleben zu verhindern.
Rühre die Perlgraupen ein und lasse weitere 30 Minuten köcheln.
Spüle die Graupen vor dem Hinzufügen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Füge die Erbsen und den Brokkoli hinzu und koche, bis sie zart sind.
Füge dieses Gemüse gegen Ende hinzu, um ihre lebendige Farbe und Textur zu erhalten.
Mische die Speisestärke mit einer kleinen Menge Wasser und rühre sie dann in den Eintopf ein, um ihn zu verdicken.
Stelle sicher, dass die Speisestärke-Mischung glatt ist, um Klumpen zu vermeiden.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Serviere ihn mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
