Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hühnchen Scaloppine, mit einer spritzigen Zitronen-Kräutersauce.
Bereite das Hühnchen vor, indem du es dünn klopfst.
Das Klopfen des Hühnchens sorgt für gleichmäßiges Garen und zartes Fleisch.
Wende das Hühnchen in Mehl.
Schüttle überschüssiges Mehl ab, um Klumpen zu vermeiden.
Brate das Hühnchen in einer Pfanne, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Brate in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Bereite die Sauce vor, indem du Knoblauch in Olivenöl anbrätst.
Lass den Knoblauch nicht verbrennen; er sollte goldbraun und duftend sein.
Füge Hühnerbrühe, Zitronensaft und rote Pfefferflocken zur Pfanne hinzu und reduziere.
Lass die Sauce köcheln, bis sie leicht eindickt, um einen konzentrierten Geschmack zu erzielen.
Serviere das Hühnchen mit der Sauce und garniere es mit Petersilie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
