Una deliziosa variante dei classici fagioli al forno greci, questa ricetta presenta fagioli al burro in una ricca salsa di pomodoro, cotti alla perfezione.
Preriscalda il forno a 160°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il piatto.
In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Aggiungi i pomodori tritati, sale, pepe, prezzemolo e acqua nella pentola. Fai sobbollire per 15 minuti fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Usa pomodori maturi per una salsa naturalmente più dolce.
Metti i fagioli al burro cotti in una teglia da forno e versa la salsa di pomodoro sopra di essi. Mescola delicatamente per combinare.
Assicurati che i fagioli siano uniformemente ricoperti dalla salsa per un sapore coerente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1,5 ore, controllando occasionalmente e aggiungendo un po' d'acqua se la salsa diventa troppo asciutta.
Copri il piatto con un foglio di alluminio se la parte superiore inizia a scurirsi troppo rapidamente.
Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire. Guarnisci con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Questo piatto può essere servito caldo o a temperatura ambiente, rendendolo versatile per ogni occasione.
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