Ein köstliches cremiges Hühnchengericht, das mit frischen Kräutern für eine tröstliche und geschmackvolle Mahlzeit angereichert ist.
Schneide die Schalotten fein.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und das Zerdrücken der Schalotten zu vermeiden.
Schneide das Hühnchen in mundgerechte Stücke und würze es mit Salz und Pfeffer.
Achte darauf, dass die Hühnchenstücke gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Erhitze die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Lass die Butter vollständig schmelzen, bevor du andere Zutaten hinzufügst.
Füge die Hühnchenstücke in die Pfanne hinzu und brate sie von allen Seiten goldbraun.
Rühre gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Füge die gehackten Schalotten in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Reduziere die Hitze leicht, um ein Verbrennen der Schalotten zu vermeiden.
Rühre die saure Sahne ein und lasse sie ein paar Minuten köcheln.
Gut vermischen, damit das Hühnchen gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
Streue den frischen Estragon über das Gericht und rühre vorsichtig um.
Füge den Estragon am Ende hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
Serviere das Gericht warm und genieße es.
Garniere mit zusätzlichem frischen Estragon für einen Hauch von Eleganz.
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