Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für Schweinekoteletts mit einer reichhaltigen Pilzsauce, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur der Schweinekoteletts.
Würzen Sie beide Seiten der Schweinekoteletts großzügig mit Gewürzsalz und Knoblauchpulver.
Lassen Sie die gewürzten Schweinekoteletts einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Schmelzen Sie die Hälfte der Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Braten Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine schöne Kruste auf den Koteletts zu erzielen.
Schneiden Sie die Zwiebel und legen Sie sie auf den Boden einer Backform.
Die Zwiebel fügt Geschmack hinzu und verhindert, dass die Schweinekoteletts an der Pfanne haften.
Legen Sie die gebräunten Schweinekoteletts in einer einzigen Schicht auf die Zwiebelscheiben.
Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts sich nicht überlappen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Champignoncremesuppe, Wasser, Bratensauce-Mix und Bratensauce-Dunkler vermengen. Gut mischen.
Schlagen Sie die Mischung, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
Gießen Sie die Bratensauce-Mischung über die Schweinekoteletts in der Backform.
Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig, um alle Schweinekoteletts zu bedecken.
Schmelzen Sie die restliche Butter in der Bratpfanne und braten Sie die Pilze, bis sie zart sind.
Fügen Sie eine Prise Salz zu den Pilzen hinzu, um ihren Geschmack zu verstärken.
Geben Sie auf jedes Schweinekotelett eine Portion der angebratenen Pilze.
Verteilen Sie die Pilze gleichmäßig für eine ausgewogene Präsentation.
Decken Sie die Backform mit Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 2,5 Stunden.
Entfernen Sie die Folie während des Backens nicht, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Servieren Sie die Schweinekoteletts mit der Sauce und Ihrer Wahl an Beilagen, wie Kartoffelpüree und grünen Bohnen.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Hauch von Farbe und Frische.
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