Eine warme und wohltuende Kokosnuss-Suppe mit einem Hauch von Gewürzen und einer Garnitur aus Pistazien.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen glatten Geschmack zu erhalten.
Die Pistazien zur geschmolzenen Butter geben und leicht anrösten.
Ständig rühren, um ein Verbrennen der Pistazien zu verhindern.
Honig und Gewürze einrühren und gut vermischen.
Die Gewürze in diesem Stadium hinzuzufügen, verstärkt ihr Aroma.
Die Milch und die Kokosmilch hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeiten gut vermischt sind.
Die Mischung vorsichtig erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Kochen kann dazu führen, dass die Milch gerinnt, also die Hitze niedrig halten.
Die einzelnen Portionen nach Belieben pürieren, um Schaum zu erzeugen.
In kleinen Mengen pürieren, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Die Suppe heiß servieren, garniert mit zusätzlichen Pistazien.
Frisch geröstete Pistazien für die Garnitur verwenden, um den Geschmack zu verbessern.
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