Ein köstliches und geschmackvolles Rezept für Thunfischsteaks mit einer spritzigen Zitronenglasur.
Würzen Sie die Thunfischsteaks auf beiden Seiten mit Meersalz und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Lassen Sie den Thunfisch nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um den Thunfisch richtig anzubraten.
Legen Sie die Thunfischsteaks in die Pfanne und braten Sie sie 2 Minuten auf jeder Seite für einen medium-rare Kern.
Vermeiden Sie es, den Thunfisch zu übergaren, um die Zartheit zu erhalten.
Nehmen Sie den Thunfisch aus der Pfanne und legen Sie ihn beiseite.
Decken Sie den Thunfisch locker mit Folie ab, um ihn warm zu halten.
Fügen Sie den Balsamico-Essig und den Orangensaft in die Pfanne hinzu und rühren Sie um, um sie zu vermischen.
Kratzen Sie den Boden der Pfanne, um angebratene Stücke in die Glasur zu integrieren.
Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie eine sirupartige Konsistenz erreicht.
Um zu testen, ziehen Sie einen Löffel durch die Glasur; es sollte einen klaren Weg hinterlassen.
Träufeln Sie die Glasur über die Thunfischsteaks und servieren Sie sofort.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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