Ein geschmackvoller und herzhafter Rindfleisch Eintopf mit einem rauchigen Chipotle-Kick, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Würzen Sie das Rindfleisch gleichmäßig mit Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch gleichmäßig mit der Würze bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln, Paprika und Tomaten hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie das gewürzte Rindfleisch in die Pfanne hinzu und bräunen Sie es von allen Seiten.
Das Anbraten des Rindfleisches verleiht dem Eintopf mehr Tiefe im Geschmack.
Gießen Sie 2 Tassen heißes Wasser hinzu, fügen Sie die Brühe und die Chipotle-Paprika hinzu und rühren Sie gut um.
Stellen Sie sicher, dass die Brühe vollständig aufgelöst ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 45 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Eintopf nicht austrocknet; bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Den Deckel abnehmen, eine weitere Tasse Wasser hinzufügen und 30 Minuten weiter köcheln lassen.
Dieser Schritt hilft, das Rindfleisch weiter zart zu machen.
Fügen Sie den Koriander und die letzte Tasse Wasser hinzu, decken Sie ab und lassen Sie 20 Minuten köcheln.
Das Hinzufügen von Koriander am Ende bewahrt seinen frischen Geschmack.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Eintopf 10 Minuten lang abgedeckt ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhenlassen des Eintopfs hilft, die Aromen zu vereinen.
Servieren Sie den Eintopf warm mit Reis oder Tortillas.
Mit extra Koriander garnieren für einen frischen Touch.
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