Un piatto sostanzioso e saporito cotto lentamente, con piselli neri, verdure e prosciutto saporito, perfetto per un pasto confortante.
Prepara le verdure tagliando la cipolla, le carote e il sedano a pezzetti.
Verdure tagliate uniformemente garantiscono una cottura omogenea e una consistenza costante.
Metti il prosciutto affumicato, la cipolla tritata, le carote e il sedano nella pentola lenta come primo strato.
Stratificare gli ingredienti aiuta a distribuire i sapori in modo uniforme durante la cottura.
Aggiungi i piselli neri in scatola e le foglie di cavolo riccio tritate sopra lo strato di verdure.
Sciacqua i piselli neri in scatola per ridurre il contenuto di sodio.
In una ciotola per mescolare, unisci il brodo di pollo, il timo secco e i fiocchi di peperoncino rosso. Versa questo composto sugli ingredienti nella pentola lenta.
Mescolare le spezie con il brodo garantisce una condimento uniforme in tutto il piatto.
Imposta la pentola lenta su bassa temperatura e cuoci per 8-10 ore.
Evita di aprire frequentemente il coperchio della pentola lenta per mantenere una temperatura di cottura costante.
Cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
Sgranare il riso con una forchetta dopo la cottura per separare i chicchi.
Unisci il riso cotto con il contenuto della pentola lenta poco prima di servire.
Aggiungere il riso alla fine evita che diventi troppo morbido.
Servi il piatto caldo, guarnito con ulteriori fiocchi di peperoncino rosso se desiderato.
Servi con pane di mais o un'insalata per un pasto completo.
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