Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Lachsrezept, das mit frischen Limetten- und Kräutergeschmäckern durchzogen ist, perfekt für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit.
In einer Rührschüssel die gehackte Koriander, den gehackten Knoblauch, den Limettensaft, das Olivenöl und das Salz vermengen, um die Marinade herzustellen.
Die Marinade gründlich vermischen, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut kombiniert sind.
Eine kleine Portion der Marinade in einer separaten Schüssel für das Bestreichen während des Kochens beiseite stellen.
Genug Marinade aufbewahren, um den Lachs während des Grillens mindestens zweimal zu bestreichen.
Die Lachsfilets in eine flache Schüssel legen und die restliche Marinade darüber gießen, sodass sie gut bedeckt sind. 10 Minuten marinieren lassen.
Das Marinieren des Lachses verbessert den Geschmack und hält ihn während des Kochens saftig.
Den Grill vorheizen und die Grillpfanne vorbereiten, indem man sie mit Folie auslegt und mit Antihaftspray besprüht.
Das Vorheizen des Grills sorgt für gleichmäßiges Garen und eine schöne karamellisierte Oberfläche.
Die Lachsfilets auf die vorbereitete Grillpfanne legen und mit etwas von der reservierten Marinade bestreichen.
Das Bestreichen des Lachses mit Marinade fügt zusätzlichen Geschmack hinzu und verhindert, dass er austrocknet.
Den Lachs etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt 4 Minuten grillen.
Den Lachs im Auge behalten, um ein Überkochen oder Verbrennen zu vermeiden.
Die Lachsfilets umdrehen, mit mehr Marinade bestreichen und weitere 4 Minuten grillen oder bis sie durchgegart sind.
Das Umdrehen des Lachses sorgt für gleichmäßiges Garen und eine schöne goldene Kruste.
Serviere den Lachs heiß, garniert mit zusätzlichem frischen Koriander und Limettenschnitzen, wenn gewünscht.
Das Servieren mit Limettenschnitzen ermöglicht es den Gästen, nach Belieben einen frischen Zitrusgeschmack hinzuzufügen.
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