Diese gefüllten Schweinekoteletts sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, mit einer cremigen Kräuterfüllung, die den Geschmack und die Textur des Schweinefleischs verbessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Bereiten Sie die Füllung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
Das Abkühlen der Füllung erleichtert die Handhabung und verhindert ein Überkochen.
In einer Rührschüssel die abgekühlte Füllung mit Sauerrahm, Champignoncremesuppe, Salbei, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Schneiden Sie jedes Schweinekotelett horizontal auf, um eine Tasche für die Füllung zu schaffen.
Achten Sie darauf, nicht ganz durch das Schweinekotelett zu schneiden.
Füllen Sie jedes Schweinekotelett mit der vorbereiteten Füllung und legen Sie sie in eine Auflaufform 23x33 cm.
Die Füllung vorsichtig einpacken, um ein Reißen des Schweinekoteletts zu vermeiden.
Backen Sie die gefüllten Koteletts im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde, oder bis die Schweinekoteletts durchgegart sind und in der Mitte nicht mehr rosa.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 63°C erreicht.
Servieren Sie die gefüllten Schweinekoteletts warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Eine Garnitur verbessert die Präsentation und fügt einen frischen Geschmack hinzu.
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