Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenbrotes, angereichert mit Schokoladenstückchen und Walnüssen für eine perfekte Balance aus Süße und Knusprigkeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie den Boden und die Seiten einer Kastenform mit Butter oder Antihaftspray ein.
Verwenden Sie Backpapier für ein einfacheres Herausnehmen.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Natron vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
Fügen Sie die Butter, Eier und zerdrückten Bananen zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Falten Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen und Walnüsse unter.
Bewahren Sie einige Schokoladenstückchen für die Dekoration auf.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
Klopfen Sie die Form sanft, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 60-65 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie nach 60 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie es dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen sorgt dafür, dass das Brot richtig fest wird.
Schneiden Sie das köstliche Bananen-Walnuss-Schokoladenbrot und servieren Sie es.
Kombinieren Sie es mit Kaffee oder Tee für einen köstlichen Genuss.
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