Una deliziosa variante del classico dolce di zucca, questi quadrati sono infusi con spezie calde e arricchiti con mirtilli aspri, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, la cannella, lo zenzero e i chiodi di garofano.
Frustare gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente le spezie.
Aggiungi la purea di zucca, il burro ammorbidito, le uova e l'estratto di vaniglia al composto secco e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro sia ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Incorpora i mirtilli secchi.
Ricoprire i mirtilli con un po' di farina evita che affondino.
Distribuisci l'impasto uniformemente in una teglia da 23x33 cm (9x13 pollici) imburrata.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Evita di cuocere troppo per mantenere i quadrati umidi.
Lascia raffreddare completamente i quadrati nella teglia su una griglia.
Raffreddare evita che la glassa si sciolga.
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio fino a quando diventa dorato, poi togli dal fuoco.
Guarda attentamente per evitare di bruciare il burro.
Mescola il burro dorato con lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e il succo d'arancia fino a ottenere un composto liscio.
Regola la quantità di succo d'arancia per la consistenza desiderata.
Spalma la glassa sui quadrati raffreddati e taglia in quadrati.
Usa un coltello caldo per tagli più puliti.
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