Una deliziosa variante delle classiche polpette di prosciutto, queste polpette di maiale salate sono abbinate a una glassa piccante per un piatto saporito perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne di maiale macinata, il peperone verde tritato, la cipolla, l'uovo, il pangrattato e il latte. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Evita di mescolare troppo per mantenere le polpette tenere.
Forma il composto in palline di dimensioni uniformi e posizionale su una teglia da forno.
Usare un piccolo cucchiaio per gelato può aiutare a fare polpette uniformi.
Cuoci le polpette nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a cottura avvenuta.
Controlla la cottura assicurandoti che la temperatura interna raggiunga i 71°C (160°F).
Mentre le polpette cuociono, prepara la glassa unendo ketchup, senape secca, melassa, salsa Worcestershire e zucchero di canna in un pentolino. Scalda a fuoco medio, mescolando fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Far sobbollire la glassa permette ai sapori di amalgamarsi.
Una volta cotte le polpette, trasferiscile in un piatto da portata e versa la glassa sopra. Mescola delicatamente per ricoprire.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Servi le polpette glassate calde, guarnite con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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