Eine köstliche Abwandlung des klassischen Mac and Cheese, perfekt für Zusammenkünfte oder Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser, bis sie gerade al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Das leicht unterkochen der Pasta verhindert, dass sie beim Backen matschig wird.
In einer Rührschüssel die Eier, die Kondensmilch, das Gewürzsalz und den schwarzen Pfeffer gut vermischen.
Gründliches Schlagen sorgt für eine glatte und cremige Mischung.
Die gekochten Makkaroni mit dem Cheddar-Käse, dem Velveeta-Käse und der Butter in einer großen Schüssel vermengen. Sanft mischen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Mischen Sie, während die Pasta noch warm ist, um das gleichmäßige Schmelzen des Käses zu unterstützen.
Die Eier- und Milchmischung über die Makkaroni gießen und gut umrühren, um gleichmäßig zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass die gesamte Pasta beschichtet ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Die Hälfte der Makkaroni-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Mit der Hälfte des restlichen Cheddar-Käses bestreuen.
Das Schichten des Käses sorgt für eine cremige Textur.
Die restliche Makkaroni-Mischung darauf geben und mit dem restlichen Cheddar-Käse bestreuen.
Sanft andrücken, um die Schichten für gleichmäßiges Backen zu komprimieren.
Die Form mit Folie abdecken und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Das Abdecken verhindert, dass die Oberseite zu schnell austrocknet.
Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Das Backen ohne Abdeckung lässt den Käse schön bräunen.
Das Gericht 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren, damit sich die Aromen verbinden.
Das Ruhen hilft dem Gericht, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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