Questa insalata vibrante e rinfrescante combina la dolcezza dell'anguria con la salinità del formaggio feta, arricchita da un condimento di lime vivace.
Affetta finemente la cipolla rossa e mettila in una ciotola piccola.
Mettere a bagno la cipolla nel succo di lime ne attenuerà l'intensità.
Spremi i lime e versa il succo sulle fette di cipolla. Lascialo riposare per 10 minuti.
Questo passaggio esalta il sapore della cipolla e aggiunge un tocco di acidità.
Taglia l'anguria a cubetti e mettili in una ciotola grande.
Usa un'anguria senza semi per comodità.
Aggiungi il formaggio feta sbriciolato, le fette di cetriolo e le erbe tritate nella ciotola con l'anguria.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i cubetti di anguria.
Versa l'olio d'oliva sull'insalata e condisci con pepe nero macinato fresco.
Regola il condimento a piacere.
Aggiungi le cipolle marinate e il succo di lime all'insalata e mescola delicatamente per unire.
Assicurati di distribuire uniformemente tutti gli ingredienti per un sapore bilanciato.
Servi l'insalata fredda e gusta.
Guarnisci con foglie di menta extra per una presentazione fresca.
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