Dieser herzhafte Kuchen kombiniert frisches Gemüse und Käse in einem köstlichen gebackenen Gericht, perfekt für jede Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Heizen Sie immer Ihren Ofen vor, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Mehl und die Butter vermengen, dann kaltes Wasser hinzufügen, um einen Teig zu formen.
Verwenden Sie kalte Butter und Wasser, um eine blättrige Kruste zu erzielen.
Den Teig ausrollen und in eine Tortenform legen, die Ränder abschneiden.
Kühlen Sie den Teig 10 Minuten vor dem Ausrollen, um ihn leichter handhabbar zu machen.
In einer Pfanne die Zwiebeln, Paprika und Champignons in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
Kochen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
In einer Schüssel die Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Paprika gut verquirlen.
Verquirlen Sie die Mischung gründlich, um eine gleichmäßige Würze zu gewährleisten.
Die angebratenen Gemüse und den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kruste verteilen.
Schichten Sie den Käse auf das Gemüse für eine goldene Kruste.
Die Eiermischung über das Gemüse und den Käse gießen.
Langsam gießen, um ein Überlaufen an den Rändern zu vermeiden.
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, oder bis die Füllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Kuchen nach der Hälfte der Backzeit und drehen Sie ihn gegebenenfalls für gleichmäßiges Garen.
Den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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