Ein schnelles und köstliches Gericht mit Schweinefleisch und Nudeln, perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Erhitze eine Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge das Schweinefleisch hinzu und brate es an, bis es braun und durchgegart ist.
Schneide das Schweinefleisch in dünne Streifen, damit es schneller gart.
Füge die rote Paprika, Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Karotten in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie zart-knackig sind.
Rühre ständig um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und die leuchtenden Farben des Gemüses zu erhalten.
Mische in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Austernsauce.
Passe die Zutaten der Sauce nach Geschmack an, indem du mehr Sojasauce für Salzigkeit oder Austernsauce für Süße hinzufügst.
Füge die Nudeln und Wasser in die Pfanne hinzu, gieße dann die Sauce darüber. Brate alles an, bis die Nudeln gar sind und alles gut vermischt ist.
Zerbrich die Nudeln vorsichtig, bevor du sie hinzufügst, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Serviere das Wok-Gericht heiß, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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