Diese Zimt-Pekan-Schnecken sind eine köstliche Leckerei, perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack.
Fügen Sie das warme Wasser, den Zucker, das Magermilchpulver, das Salz, das Ei, das Allzweckmehl und die weiche Butter in der von der Maschine empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschine hinzu.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Wählen Sie den Teigzyklus an der Brotmaschine und starten Sie ihn.
Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten des Mischens; er sollte eine weiche Kugel bilden.
In einem Topf die ungesalzene Butter, den braunen Zucker und das Wasser vermengen. Zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Gießen Sie den Sirup in eine 9x13 Zoll Backform und kippen Sie sie, um den Boden gleichmäßig zu beschichten. Ordnen Sie die Pekannüsse mit der flachen Seite nach oben auf dem Sirup an.
Ordnen Sie die Pekannüsse ordentlich an, um eine schöne Präsentation beim Umdrehen zu erzielen.
Sobald der Teigzyklus abgeschlossen ist, den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche übertragen. Rollen Sie ihn zu einem Rechteck von 30x45 cm aus.
Verwenden Sie ein Nudelholz, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
Bestreichen Sie den Teig mit geschmolzener Butter und streuen Sie gleichmäßig den hellbraunen Zucker, den gemahlenen Zimt und die gehackten Pekannüsse darüber.
Lassen Sie einen kleinen Rand um die Ränder, um zu verhindern, dass die Füllung herausläuft.
Rollen Sie den Teig von der langen Seite her fest auf, um eine Rolle zu formen. Drücken Sie die Kante zusammen, um sie zu versiegeln.
So fest wie möglich rollen, um gleichmäßige Schnecken zu erhalten.
Schneiden Sie die Rolle in 12 gleich große Stücke und legen Sie sie über den Sirup in der Backform.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder Zahnseide für saubere Schnitte.
Decken Sie die Form ab und lassen Sie die Schnecken 30 Minuten gehen oder bis sie sich verdoppelt haben.
Stellen Sie die Form an einen warmen, zugfreien Ort für optimales Gehen.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Backen Sie die Schnecken 35 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Schnecken zur Hälfte der Backzeit und drehen Sie die Form gegebenenfalls.
Lösen Sie die Ränder der Schnecken und stürzen Sie sie auf eine Servierplatte. Warm servieren und genießen!
Die Schnecken vorsichtig umdrehen, um den Sirup und die Pekannüsse intakt zu halten.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
