Eine köstliche Abwandlung des klassischen Buttermilch-Brötchen-Rezepts, das eine reichhaltige und fluffige Textur mit einer goldenen Kruste bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 232°C (450°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
Die kalte Butter mit einem Teigmesser in die trockenen Zutaten schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung kalter Butter hilft, die blättrigen Schichten in den Brötchen zu erzeugen.
Fügen Sie nach und nach die Buttermilch zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Übermixen vermeiden, um den Teig zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft ein paar Mal kneten, bis er glatt ist.
Den Teig vorsichtig behandeln, um seine leichte Textur zu erhalten.
Den Teig auf eine Dicke von 1,25 cm ausrollen und mit einem Ausstecher Brötchen ausstechen.
Drücken Sie mit dem Ausstecher gerade nach unten, um sicherzustellen, dass die Brötchen gleichmäßig aufgehen.
Die Brötchen auf ein leicht gefettetes Backblech legen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Brötchen im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Oberseiten der heißen Brötchen mit geschmolzener Butter bestreichen für einen glänzenden Abschluss.
Dieser Schritt fügt Geschmack und ein schönes Aussehen hinzu.
Servieren Sie die Brötchen warm und genießen Sie sie mit Ihren Lieblingsbelägen.
Kombinieren Sie sie mit Butter, Marmelade oder Soße für ein köstliches Erlebnis.
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